2018er Eibelstadter Mönchsleite „Altenberg 1172“ Spätburgunder | Unikat

Der Wein:

Der Spätburgunder aus den besten und den ältesten Lagen unseres Weinguts. Der Spätburgunder zeigt sich Burgunderrot mit violetten Reflexen im Glas. In der Nase und am Gaumen finden wir Aromen von schwarzem Holunder, Herzkirschen und schwarzem Pfeffer.

Die Lage:

Die Eibelstädter Mönchsleite erstreckt zwischen Sommerhausen und Eibelstadt am Main entlang. Nach Südwesten ausgerichtet befindet Sie sich auf 230 Metern Höhe und weist eine deutliche Hang- bis Steilhang-Neigung von 45 bis 75 Prozent auf. Den Zusatz „Altenberg 1172“ bekommen dort nur unsere hochwertigsten Weine aus den besten Weinbergen, die in den steilsten und höchsten Parzellen der Mönchsleite wachsen.

Vinifikation:
Starke Ertragsreduzierung; Selektive Handlese; Kaltmazeration; klassiche Maischegärung; 14 Monate Lagerung auf der Feinhefe im Barrique aus französischer Eiche.

Speisenempfehlung: Ossobuco mit Polenta oder geschmorte Kalbsbäckchen mit Knödel

(verkostet von Sommelier Gernot Rainer & Freunde aus München)

Alkoholgehalt: 14,0% Vol

Gesamtsäure: 5,6 g/l

Restsüße: 2,5 g/l

Inhalt: 0,75l

Lagerfähigkeit: 2029+

Deutscher Qualtitätswein