2020er Eibelstadter Mönchsleite Grauburgunder „Alte Reben“ trocken | Meisterwerk

Ein Grauburgunder aus einer unserer ältesten Lagen. In der Nase Ananas und Aromen von weißem Pfeffer. Am Gaumen schmecken wir die Exotik von Ananas wieder, dazu weißer Pfirsich und grüne Kräuternoten. Im mittleren Abgang dominieren die Kräuter, eine angenehme Frische bleibt erhalten.

Vinifikation: Starke Ertragsreduzierung, Selektive Handlese, Verlängerte Maischestandzeit, Spontangärung im Stahltank, lange Battonage, verlängertes Feinhefelager

Speisenempfehlung: Wir empfehlen dazu geräucherte Forellen mit Meerrettich auf Salat einen essigsauren Wurstsalat oder Couscous mit Minze und Granatapfelkernen – dazu Falafel.

Alkoholgehalt: 13,5 % Vol

Gesamtsäure: 6,0 g/l

Restsüße: 1,0 g/l

Inhalt: 0,75/l

Deutscher Qualitätswein