Die Eibelstadter Mönchsleite ist aus der Vogelschau betrachtet eigentlich nur ein schmales Band, das sich nach Süd-westen ausgerichtet am Main entlangzieht. Erst vor Ort wird deutlich, wie steil es hier zugeht. Florian Engelmann holt all seine Spitzenweine aus der Mönchsleite und zeigt dabei eine enorme Silvaner-Bandbreite auf. Das geht vom Sekt über die Ortsweine, die »Alten Reben« bis hin zum »Unikat« aus dem GG-Gewann »Altenberg 1172«. Traubenreife ist immer dabei. Flaschenreife kann dabei vor allem das holzwürzige und vielversprechende »Unikat« vertragen. In zehn Jahren ganz oben, ohne Übertreibung.

90 2021 »Handwerk« Eibelstadt Silvaner trocken
Ein urtypischer Franken-Silvaner in der Nase, Klarapfel, Walnuss, Kümmel, auch ein erdiger Touch. Am Gaumen geht es so weiter: sehr ausgewogen, schöner Ausgleich zwischen fränkisch trockener Materie und jahrgangstypi- scher Frische. Guter Speisenwein!

90  2018 Eibelstadt Mönchsleite Silvaner brut
Der trockene Silvanersekt aus dem heißen Jahr startet mit ei- ner interessanten Kombination aus Mandel, Roggenbrot und Zitronenzesten in der Nase. Beginnt und endet am Gaumen mit Kräuternoten, in der Mitte ahnt man eine reife Gelbfrucht, die sich noch stärker durchsetzen wird.

92+ 2020 »Unikat Altenberg 1172« Eibelstadt Mönchsleite Silvaner I Unikat trocken
Deutlich Neuholz in der Nase, Kokosnoten, Zeder, dahinter grüne Walnuss und gedämpfte Apfelfrucht. Am Gaumen eine wunderbar gleitende, ausgewogene Materie, salzige Spuren, würzig-dicht ohne Überreife, weiter Holztöne. Sehr vielversprechend, man sollte ihm aber Zeit zur Harmonisie- rung gönnen.

90+ 2021 »Alte Reben Meisterwerk« Eibelstadt Mönchsleite Silvaner trocken
Die »Alten Reben« zeigen frisch geöffnet zunächst überra- schende Grapefruitnoten in der Nase, biegen dann aber auf einen ruhigeren, nussbetonten Weg ein.
Am Gaumen spürt man im Abgang eine beginnende Gelbwürzigkeit. Getragener als der Ortswein, kann zulegen.

90+ 2020 »Handwerk Reserve« Eibelstadt Silvaner trocken
dann in eine hopfige Kräutrigkeit übergehen. Am Gaumen reif und mit dichter Frucht, Birne, würziger Senf, mit zuneh- mender Luft durchaus komplex. Wird von weiterer Flaschen- reife sogar noch profitieren

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